小米粥的多種好處,含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,營養價值較高。但是在某些方面而言,在烹煮小米粥時間也可多加註意的,像是小米粥是健康食品。可單獨煮熬,亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合、龍眼肉等,熬成風味各異的營養品。把小米磨成粉,可制糕點,美味可口。
我們知道小米粥有很多好處,營養價值很高,因為烹飪簡單,也時常成為餐桌美食,但是在某些方面,一般人都可以食用,但是對於一些特殊人群而言,還是不能所以食用小米粥的,素體虛寒,小便清長者最好是少食或是不要食用小米粥。因為小米性稍偏涼,氣滯者和體質偏虛寒、小便清長者食用之後很有可能會出現不良反應。所以雖說小米粥而對於孕婦和老人而言有著意外的功效,但是在一些人面前,小米粥也可能成“毒藥”,所以在食用小米前,最好是先瞭解自己的體質,看看自己究竟適不適合食用小米。
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