在意式很多菜式中,醬是非常重要的並且是必備的料,不管是做pizza還是通心粉,都需要特制的醬。而且自己做的醬也可以放心食用。
1、意大利通心粉醬需要用到主料有:番茄、洋蔥、豬肉。
2、需要用到的輔料有:番茄醬、大蒜、黑胡椒。
3、具體的做法是:將番茄、洋蔥、大蒜、切成丁丁,然後將豬肉絞碎。把鍋裡油燒熱,將番茄、大蒜、洋蔥入鍋, 放入適當的鹽、黑胡椒,將這些材料爆香,慢火煮出水後放入豬肉,接著煮直至水收幹,然後放入番茄醬,翻炒幾下便可出鍋,美味的意大利通心粉醬就完成瞭。
在烹煮的過程中,要加緊番茄,番茄最好能夠把皮去掉,這樣會使口感更好,番茄能夠更加軟糯,醬也會更加的美味。番茄帶有些許的酸性,所以加入番茄的量大傢可以把握。想要把番茄的皮去掉,可以有幾個小竅門,可以用開水燙,也可以用勺子刮。但開水燙的時候,開水要比較燙,燙的時間要稍微要長一些,才比較好去皮。
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