炒芋頭粉的註意事項

炒芋頭粉的主要食材就是平常我們生活中所見到的芋頭，炒芋頭粉是一道非常美味的傢常菜，但是炒芋頭粉也是有需要註意的事項的。那麼炒芋頭粉的註意事項有哪些呢？

芋頭，是一種脾氣固執的植物，他可是「油鹽不進」，烹煮時，在還沒有燒透前，切記不能調味，否則，不管先加鹽或加糖，都會使得芋頭過早吸收瞭調味料，而不易酥軟，甚至更堅硬呢！

倒點醋在手中，搓一搓再削皮，芋頭就傷不到你瞭。不過如果手部有未愈的傷口，就不可以使用這個方法。

削瞭皮的芋頭碰上水再接觸皮膚，就會更癢瞭，所以，芋頭不用先洗凈就去皮，並保持手部的幹燥，可以減少癢的發生。

如果不小心接觸皮膚發癢時，塗抹生薑，或在火上烘烤片刻，或浸泡醋水都可以止癢。