土豆片的禁忌人群

土豆片雖然是非常好的食材，營養價值豐富，對於人體健康很有功效。當然，這是對於大部分的人來說的，因為有一些禁忌人群是不適宜食用土豆的哦！那麼，哪些禁忌人群不適合食用土豆呢？我們這就來瞭解一下吧！

1、對紫外線過敏、皮膚瘙癢或眼部充血的人不能吃土豆。土豆是感光瞭食物，其感光性物質在體內達到一定濃度時，人體裸露部位(面、手、足)的皮膚經過太陽光的直射，即可導致代謝障礙而發生皮炎。這種皮炎在醫學上稱為“蔬菜日光性皮炎”。主要表現為局部皮膚有瘙癢感、灼熱感，並可見到急性水腫、淤斑或水泡，且有刺痛，嚴重者口唇、眼瞼及顏面腫脹呈紫紅色。同時可伴有頭痛、乏力、發熱、惡心、嘔吐、食欲減退等全身性反應。所以有此狀況的人不宜吃土豆。

2、糖尿病人不宜吃土豆。因為土豆是高淀粉食物，其碳水化合物被人體吸收可以轉換為能量（糖分），所以糖尿病患者不宜吃土豆。

3、脾胃虛寒忌多食。土豆有通下作用，脾胃虛寒易腹瀉者應少食或不食。

4、對土豆過敏的人不宜吃土豆。土豆有可能成為過敏原的，如果是對土豆過敏的話，食用土豆就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀瞭，所以此類人群也要避免食用土豆。

瞭解瞭上述的禁忌人群，如果朋友們是屬於上述所介紹的其中一種禁忌人群，那麼請不要食用土豆片，以免造成身體不適，影響身體健康。