小米大米粥怎麼做好吃

現在的人越來越註重養生之道，小米大米粥因其豐富的營養價值自然越來越受到人們的喜歡，大傢熬小米大米粥的做法也是各種各樣。我們都知道小米具有補腎氣、益腰膝的功效，大米具有補中益氣、健脾和胃、除煩渴的功效，但是小米大米粥的做法也是有講究的，那麼小米大米粥怎麼做好吃呢？

小米和大米最好提前浸泡一小時，然後鍋內按米水1：15左右的比例開始煮小米大米粥。第一，在選購小米和大米的時候一定要註意米的新鮮度，如果是陳米熬出來的粥就不夠香；第二，要註意小米大米粥的熬制時間，熬制小米大米粥的最佳時間至少是半個小時，熬制半小時之後加入少量的食用鹽會增加粘稠度，粥也比較容易熟但是會影響口感；第三，煮小米大米粥的時候要先將鍋裡的水燒開再一起放入小米和大米，煮沸之後換文火，等粥變得粘稠的時候才能關火，在剛放米以及煮粥的過程中要時不時攪拌一下以免粥糊底。