薏米仁和紅豆的食用做法

薏米仁和紅豆最常見的食用方法就是熬成湯或粥。薏米仁紅豆湯（粥）具有良好的減肥祛濕功效，有利尿、消水腫的作用，也可作節食用品。下面一起來看看薏米仁紅豆湯（粥）是如何熬制的吧！

材料：薏米仁100克 、棗（幹）25克、紅豆50克、仙鶴草10克、白砂糖30克

1.將薏米仁、紅豆以溫水浸泡半日；

2.用紗佈將仙鶴草包好；

3.大棗去核浸泡；

4.將薏米仁、紅豆、仙鶴草、大棗一同放入鍋中；

5.加水煮成稀粥，最後撒上糖調味即可

在熬薏米仁紅豆湯（粥）的時候，千萬不能加大米進去！因為大米長在水裡，含有濕氣，濕性黏稠，所以大米一熬就稠瞭。紅豆和薏米都是祛濕的，本身不含濕，所以它們怎麼熬都不稠，湯很清。中醫恰恰是利用瞭它這種清的性質，來把人體的濕給除掉，一旦加進去大米，就等於加進去瞭濕氣，所以整個粥就稠瞭。雖然味道可能更好瞭，但對於養生來說並非好事，就因為那一把大米，所有的紅豆、薏米仁就都白費瞭，功效全無。