大芋頭的吃法

芋頭是一種營養價值非常高的食物，在平常的傢常小菜中我們都可以看到它的身影。關於芋頭的做法有許多，那麼大芋頭的吃法是怎樣的呢？

一：芋頭燒排骨

食材：排骨、芋頭、蔥、薑、鹽、雞精、醬油、料酒、白糖、八角。

做法：

1、將排骨放入鍋中焯至六成熟後取出備用，坐鍋點火倒入油，放入白糖炒至變色後，放入排骨，加醬油、料酒、蔥段、八角煸炒片刻；

2、排骨中加適量水，放入鹽、雞精、芋頭燉5-10分鐘，出鍋前淋香油即可。

二：紅燒大芋頭

食材：芋頭、蔥花、生抽、老抽、鹽、糖。

做法：

1、將大芋頭洗凈，在鍋裡煮20分鐘。

2、撈出過涼水，去皮切塊。

3、油鍋加熱，下蔥花爆香，下芋頭塊炒一下。

4、然後加醬油、糖、鹽以及一碗水。中火燉10分鐘，收汁即可。