醃黃瓜的做法

醃黃瓜，不得不提韓國的醃黃瓜，由於作料中添加瞭蘋果、胡蘿卜，醃制出的黃瓜有淡淡的果香味，而且口感爽脆，學著醃黃瓜，不如從學習韓國醃黃瓜開始。

韓國醃黃瓜

原料：黃瓜、胡蘿卜、廓、薑、蘋果、辣椒粉、幹辣椒、白糖、魚露。

做法：

1、黃瓜、胡蘿卜洗凈，分別切段、切片。

2、往黃瓜和胡蘿卜中加入鹽，拌勻，醃制two小時。

3、洗凈薑和蒜頭，分別切碎、拍爛，然後將薑和蒜頭混在一起搗碎。

4、青蘋果洗凈，去皮切小塊，放入搗爛的蒜頭和薑中，拌勻。

5、將辣椒碎、幹辣椒粉和蒜頭、薑等混在一起，然後再放入白糖。

6、往大雜燴中倒入醋，然後加入魚露拌勻。　

7、將黃瓜和胡蘿卜放入醬料中，醃制兩小時即可。

8、酸辣爽脆的韓國醃黃瓜就做好瞭，用來下飯或做開胃菜都很贊。