海白菜和海帶的區別

海白菜和海帶都有很大的營養價值，那麼它們是一樣的嗎？不是，它們是完全不同的兩種菜，那麼海白菜和海帶有什麼區別呢？讓媽網百科告訴你海白菜和海帶的區別吧。

1、海白菜

海白菜為藻類植物石蓴科孔石蓴 的藻體，又名海菠菜、海萵苣、海條、青苔菜等。藻體碧綠色，單獨或叢生，高10—14 厘米，形體常有大小不等的孔。生長在中、低潮帶巖石上。分佈渤海、黃海、東海，南海較少。海白菜每百克可食部含水分47.8 克，蛋白質11.2 克，脂肪0.1 克，碳水化合物，粗纖維4.3 克，還含有多種礦物質和維生素。海白菜性味咸寒，具有清熱解毒、軟堅散結、利水降壓的功效。用於中暑、頸淋巴結腫、瘡癤、小便不利、水腫、高血壓等。藥理實驗知海白菜有降低膽固醇作用。《本草綱目》載“下水，利小便”。《海藥本草》載“主風秘不通、五鬲氣並小便不利、臍下結氣、宜煮汁飲之。”

2、海帶

海帶，因其生長在海水，表面有一點粗糙，柔韌似帶而得名。海帶是一種營養價值很高的蔬菜，同時具有一定的藥用價值，含有大量的碘質，可用來提制碘等。它是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物，屬海藻類植物，可以適用於拌、燒、燉、燜等烹飪方法。海帶是一種營養價值很高的蔬菜，同時具有一定的藥用價值。含有豐富的碘等礦物質元素。海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富，研究發現，海帶具有降血脂、降血糖、調節免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。