胡蘿卜汁是可以長期喝的，不過，每天喝一點就好，不要過量飲用。因為大量攝入胡蘿卜素的話，會令皮膚的色素產生變化，變成橙黃色。這也是為什麼有人會說喝瞭一段時間的胡蘿卜汁後，整個人都變黑瞭的緣故。
其實每天喝一點胡蘿卜汁，對身體是有好處的。
胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，可清除自由基延緩人體衰老，維持上皮組織的健康。胡蘿卜素在體內還可轉化為維生素A。維生素A具有滑潤、強健皮膚的作用，並可防治皮膚粗糙及雀斑。
除瞭維生素A外，胡蘿卜中所含的B族維生素和維生素C等招牌營養素也有潤皮膚，抗衰老的作用。
另外，常喝胡蘿卜汁，也可以提高視力，保護肝臟等。研究表明，人若每天服三次胡蘿卜汁，可降低血壓，並有抗肺癌作用。英國癌癥研究會主席理多爾認為，吸煙者常吃些胡蘿卜，癌癥發病率比不吃胡蘿卜者會明顯下降。
媽網提醒：胡蘿卜汁不能和酒一起喝。想要身體健康，也不要喝太多酒哦！
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