紅豆小米粥的做法

相信大傢對紅豆小米粥並不陌生吧，一碗噴香的紅豆小米粥往往令人回味無窮，不僅美味可口而且營養價值豐富。紅豆小米粥的做法可謂五花八門，大傢也可以根據個人口味加入薏米、紅棗等做成各種風味的營養粥，下面我們一起來看看紅豆小米粥的做法具體步驟是什麼吧。

原料：紅豆、小米適量。

做法：

1、將紅豆、小米洗凈提前浸泡一小時，然後鍋內按一定的米水比例開始煮紅豆小米粥；

2、在選購紅豆、小米的時候一定要註意米和紅豆的新鮮度，如果是陳米熬出來的粥就不夠香；

3、要註意紅豆小米粥的熬制時間，紅豆和小米放入鍋中加足夠水，開火至鍋中水開後再煮3分鐘，關火燜30分鐘，再開火煮開後再悶30分鐘即可或者直接煮至紅豆軟爛也可以；

4、煮紅豆小米粥的時候要先將鍋裡的水燒開再一起放入紅豆、小米，煮沸之後換文火，等粥變得粘稠的時候才能關火，在剛放紅豆、小米以及煮粥的過程中要時不時攪拌一下以免粥糊底。