臭豆腐的醬怎麼做

做好瞭湯汁，又怎麼能少瞭醬料呢？長沙臭豆腐擁有湯汁和辣椒醬這兩種缺一不可的調味料，這體現瞭湯汁和醬料的重要性。許多愛吃臭豆腐的朋友對臭豆腐的醬料通常都是要求很高的，下面我們就來調制一種傢常的臭豆腐醬料。

臭豆腐的醬料做法1：

材料：醬油膏（或醬油）2小匙、香菜適量、九層塔適量、紅辣椒醬適量

做法：（1）把適量香菜和九層塔切成極碎，加進醬油膏中。

（2）吃臭豆腐的時候，除瞭配上這種調好的醬油膏外，外帶適量的紅辣椒醬即可。

臭豆腐的醬料做法2：

材料：食鹽，紅辣椒末，砂糖1/2茶匙，生抽2湯匙，蒜末1茶匙，魚露1茶匙

做法：將全部材料混合之後，倒入紅辣椒末和蒜末就可以瞭。這種醬料不僅可以用來吃臭豆腐，還能用來吃水煮蔬菜。