西紅柿菠菜湯的適宜人群

西紅柿和菠菜都是老少咸宜的食材，營養價值豐富，做成湯以後口味清淡，軟爛好嚼，適合各種人群食用。下面我們來看一下西紅柿菠菜湯更適宜哪些人喝。

據營養學傢研究測定：每人每天食用50～100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，番茄富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。適合患有肝炎、發熱口幹、暑熱煩渴、食欲不振、高血壓病、腎臟病、心臟病、眼底出血、癌癥、維生素C以及缺乏癥、煙酸缺乏癥（糙皮病）、糖尿病、牙齦出血等病癥者食用；膽固醇代謝不良者經常食用也有好處。

菠菜含有豐富的維他命A、維他命C及礦物質，尤其維他命A、維他命C含量是所有蔬菜類之冠，人體造血物質鐵的含量也比其它蔬菜為多，對於胃腸障礙、便秘、痛風、皮膚病、各種神經疾病、貧血確有特殊食療效果。適宜痔瘡、便血、習慣性便秘、壞血病、高血壓病、貧血、糖尿病、夜盲癥患者及皮膚粗糙、過敏、松弛者食用。

除瞭上面這些人以外，一般人都能食用西紅柿菠菜湯，口味酸甜，吃瞭可以開胃下飯。