蘿卜本身還含有多種維生素,其中的A、C,是保持細胞間質的必需物質,起著抑制癌細胞生長的作用。其次是蘿卜中的糖化酵素能分解食物中致癌“疑兇”亞硝胺,可大大減少其致癌的危險性。還有,蘿卜中的木質素能提高巨細胞吞噬癌細胞的能力好幾倍,至於蘿卜中豐富的粗纖維,對促進腸蠕動,保持大便通暢,預防腸癌亦有一定作用。白蘿卜的做法是在太多,關於白蘿卜的做法大全,有詳細想瞭解的,不妨買一本相關的書籍或者網上查詢都是可行的途徑。下面主要是給大傢介紹兩樣白蘿卜典型的做法:
清炒白蘿卜:
材料:白蘿卜 芹菜鹽 料酒 白糖 雞精
做法:
1.鍋內下油燒熱
2.放入白蘿卜片炒開
3..加少許鹽料酒 白糖調味,大火煮三四分鐘
4.熟後放入芹菜,加雞精調味即可
白蘿卜湯:
材料:白蘿卜、豌豆苗、料酒、鹽、味精、香菇
做法:
1.將白蘿卜(500g)削皮洗凈切絲,下開水煮至八成熟撈出放入大碗;
2.將豌豆苗(25g)洗凈下開水稍焯撈出。
3.將鍋燒熱,倒入黃豆芽,加入料酒、鹽、味精燒開後下入白蘿卜絲、香菇絲燙一下撈出放湯碗內,湯燒開後撒上豌豆苗澆在湯碗內即成。
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