如何挑選白蘿卜

白蘿卜作為一種非常常見的蔬菜，生吃和煮菜均可。白蘿卜不但可以作為蔬菜吃，而且在消化、呼吸等方面的養生效果也比較好，我們可以白蘿卜中獲取多種營養。但是獲得營養的前提是，我們能夠挑選到好的白蘿卜。現在，我們媽網百科將為大傢細說一下這方面的內容：

1、看顏色。白蘿卜，從名字就可以看出，是白色的。實際上，也不能說全部是白色，顏色上有白色、米白色，如果帶點泥土，那就是黃白色瞭。如果是黃橙色的，那可能是胡蘿卜瞭。

2、看外皮。挑選白蘿卜的時候，最好挑個兒大的，而且形狀比較規則的，這樣的話便於剝皮。另外，如果表面比較多坑坑窪窪的地方，那麼也慎選，可能有蟲害。

3、看手感。好的蘿卜，手感比較結實。如果拿起來，感覺比較輕的，那麼可能裡面空心化瞭，是很缺水那麼，像棉花一樣，沒有很大的食用價值。挑蘿卜要挑比較沉的，這樣才結實。

4、掰開看。蘿卜比較容易掰的，用手用力就能把蘿卜扭斷。扭斷後，在斷口出可以看出蘿卜的品質。如果比較多小洞，那麼可能有點空心瞭，要慎選。同時，白蘿卜可以生吃，直接嘗嘗就知道口味怎麼樣。生吃好吃的，煮瞭味道也好。