方法一：
原料：西蘭花、色拉油、鹽、皮蛋、咸鴨蛋、蒜。
做法：
1、西蘭花去掉根，用手掰開小朵或者是用到切成小朵。
2、鍋中燒水，倒入鹽和色拉油，放入西蘭花，這一步主要是飛水。
3、將皮蛋和咸鴨蛋切成小粒，蒜剁碎。
4、將小粒的皮蛋和咸鴨蛋蛋白放入鍋內炒。
5、上最後放入濃湯寶即可。
方法二：
原料：凍豆腐、西蘭花、胡蘿卜、油，鹽、香油。
做法：
1、將豆腐切成小塊，放在冰箱冷凍成塊，裝入保鮮盒，放入冰箱冷凍室冷凍一天以上。
2、取出凍豆腐擠壓及其晾幹水分。
3、西蘭花用手掰，用鹽水焯一分鐘。
4、鍋中翻入適量的油，炒一會胡蘿卜，然後倒入凍豆腐，最後倒入西蘭花，炒熟。
5、出鍋前撒鹽，點幾滴香油即可開吃。
方法三：
原料：西蘭花、大蒜、鹽、橄欖油。
做法：
1、西蘭花洗凈掰小朵，剁碎蒜頭備用。
2、將西蘭花放入沸水中焯一分鐘，撈出。
3、鍋中倒入橄欖油，放入蒜末爆香，然後倒入西蘭花，翻炒3分鐘即可。
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