豬蹄怎樣去毛去異味

很多寶媽都說豬蹄雖好吃、營養好，但是做起來是在是太麻煩瞭，尤其是幫豬蹄去毛的時候，簡直是用瞭太多時間，性子急的寶媽hold不住瞭立馬扔下去瞭一半毛的豬蹄就跑出去瞭……

那麼，豬蹄怎樣去毛和去除異味呢？

【豬蹄去毛小妙招】

1、先用溫水洗幹凈、擦幹，然後仔細把豬毛去幹凈，要是偷懶，就用柴火或者煤氣火把毛燒掉，同時略為燒糊豬皮之後刮幹凈。

2、可用松香，將松香先燒溶趁著熱，潑在豬毛上，待松香涼瞭，揭去，豬毛隨著也全脫。

3、洗凈豬蹄，用開水煮到皮發脹，然後取出用指鉗將毛拔除，省力省時。

4、準備刮臉刀。將豬蹄放入焯水2分鐘後撈起來，快速地用刮臉刀將豬毛刮除幹凈。

【豬蹄去異味小妙招】

1、做得時候薑、花椒、大料、幹辣椒、料酒、糖都有去異味的功能。

2、豬蹄放入涼水，加鹽、白酒，燒開後燉15分種，可去皮臊味。

3、將豬蹄切成4大塊，然後入涼水，加料酒、大量蔥薑蒜和少許鹽，燒開後再燉10分鐘撈出，可去血污和肉臊味。