芹菜是一種高纖維，富含蛋白質與鐵元素的蔬菜，特別適合高血壓、動脈硬化、高血糖、缺鐵性貧血患者和經期婦女食用。因其多功能的功效，許多傢庭都把芹菜當做日常食用的蔬菜。芹菜可與多種食材搭配食用，做出的菜式營養豐富，清新爽口，味道清香，讓人胃口大增。不過，食物有相生相克的說法，有一些食物跟芹菜搭配食用時往往會有適得其反的效果，不但不能增加營養，有時甚至會引起身體的不適。下面一起來看看哪些食物不適合跟芹菜一起食用吧。
一、降低營養類。
芹菜+牡蠣：降低鋅的吸收
芹菜+螃蟹：降低蛋白質的吸收
芹菜+河蟹：影響蛋白質的吸收
芹菜+黃豆：降低鐵的吸收
芹菜+毛蛤蜊：破壞維生素B1
芹菜+蝦米：破壞維生素B1
芹菜+黃瓜：分解破壞維生素C
芹菜+蛤蜊：影響維生素的吸收
二、損害身體類。
芹菜+蛤：引起腹瀉
芹菜+菊花：引起嘔吐
芹菜+蝦：傷元氣
芹菜+雞肉：傷元氣
芹菜+兔肉：導致脫水
芹菜+醋：損傷牙齒
芹菜+甲魚：引起中毒，可以用橄欖汁解毒
日常烹飪時我們要牢記這些搭配禁忌，避免增加不瞭營養，還損害瞭健康，那可就得不償失瞭！
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