怎麼辨別黃瓜好壞

很多人都喜歡吃黃瓜，特別是生吃黃瓜，想要吃黃瓜那就少不瞭去挑選黃瓜，看到市面上那麼多的黃瓜，良莠不齊，那麼怎麼才能挑選出最好的黃瓜呢？今天媽網百科就來給大傢支支招，讓大傢一眼就能辨別好壞黃瓜。

黃瓜屬於一年四季都可以生產和供應的食物，是瓜類和蔬菜類中重要的常見品種。要想知道哪些是好的黃瓜，那就要認真學習優良差黃瓜的區別瞭。

【良質黃瓜】

鮮嫩帶白霜，以頂花帶刺為最佳，瓜體直，均勻整齊，無折斷損傷，皮薄肉厚，清香爽脆，無苦味，無病蟲害。

【次質黃瓜】

瓜身彎曲而粗細不均勻，但無畸形瓜，或是瓜身萎蔫不新鮮。

【劣質黃瓜】

色澤為黃色或近於黃色，瓜呈畸形，有大肚、尖嘴、蜂腰等，有苦味或肉質發糠，瓜身上有病斑或爛點。

另外對於頂花帶刺的黃瓜，我們也可分為兩種，一是確屬好黃瓜，且剛摘下來不久，不過很難見到，因為黃瓜花很快就掉瞭；二是抹瞭藥，頂部突出，黃花結實，幾天都不掉。

媽網百科提醒大傢，市面上的黃瓜的確是存在著不少抹瞭激素的黃瓜，這些激素黃瓜吃進肚子會給我們的身體健康帶來不好的影響，因此大傢在選購的時候一定要註意，挑選的原則為選擇生長狀況比較自然的。