不要小覷一款做法簡單的花甲芥菜湯,花甲和芥菜的營養價值都是不錯的。在均衡的飲食裡面,花甲芥菜湯也可以為你補充到人體的必需元素,關於它的具體營養如下:
花甲中含有蛋白質、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等營養成分,屬於高蛋白低脂肪食物,是防治老年人慢性病的佳品。花甲具有滋陰潤燥、利尿消腫的功效,對於患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人更加適合食用花甲。
芥菜可以為人體補充各種維生素,包括維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D,這些營養素都是人體所必須的。另外,芥菜中的胡蘿卜素可以明目,患有眼科疾病的患者可以多吃;食用纖維可以促進結腸的蠕動,預防便秘的發生,有便秘煩惱者也可以多吃。芥菜還有解毒消腫、抑制細菌的功效,促進傷口的愈合。
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