拌咸黃瓜的營養成分

咸黃瓜主要是用新鮮的黃瓜醃制而成的，雖說是醃制的食物，它的營養價值還是很高的。媽網百科就在這裡為大傢介紹一下關於咸黃瓜的營養價值！

咸黃瓜的營養價值：

咸黃瓜的口感脆嫩爽口，具有開胃、助消化的功能。另外黃瓜一旦經過醃制，就含有瞭單寧酸，常吃咸黃瓜，可以使患有低血壓的人升壓防病；吃咸黃瓜還可以增加食欲，消除腹脹，並有退幹熱的作用。

瞭解瞭關於咸黃瓜的營養價值，新鮮的黃瓜的營養價值又有哪些呢？

抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可達到抗腫瘤的目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎。

抗衰老：老黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽、抗衰老的作用；防酒精中毒：黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防酒精中毒。

降血糖：黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代替淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低。

減肥強體：黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除，以及降低膽固醇有一定作用，能強身健體。

利尿的功效：黃瓜有利尿的功效，有助於清除血液中像尿酸那樣的潛在的有害物質。黃瓜味甘性涼，具有清熱利水的功效。