冰糖銀耳蓮子羹的做法

 2024-03-24  阅读 16  评论 0

主料:銀耳、蓮子、紅棗。

輔料:冰糖。

做法:1、把銀耳用水泡軟,將蒂減掉,並清洗幹凈。2、把蓮子的芯去掉,然後清洗幹凈,浸泡15分鐘。3、把紅棗洗凈,也浸泡一小會兒。4、把銀耳、蓮子、紅棗放入壓力鍋中,加入適量的水,煮50分鐘左右。5、煮好後放入適量的冰糖,和少許淀粉,使得它更粘稠,等到冷卻後放入冰箱冷藏後再食用味道會更好。

在制作冰糖銀耳蓮子羹的時候,有幾點是需要註意的。首先是蓮子一定要去芯,不然吃起來就會很苦澀,影響味道。另外,在浸泡蓮子的時候時間不需要太長,15分鐘即可,不然口感不佳。

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