炒西蘭花的做法

西蘭花有很多的制作方法，但是根據中國人的飲食習慣，似乎大傢都更加青睞於大火快炒的菜肴。因為它節省時間並且能夠更加入味，菜肴沾上油之後色澤也會很鮮艷，讓人充滿食欲。那麼，炒西蘭花的做法是什麼呢？

【藕片西蘭花炒裡脊】

1、準備蓮藕、西蘭花、裡脊肉、白果等材料。

2、白果用水煮熟，去殼，去皮備用。

3、裡脊肉洗凈，切片，用鹽，料酒，淀粉攪拌。

4、藕去皮，洗凈，切片，西蘭花洗凈切小朵。

5、鍋裡油熱，放薑，裡脊肉煸炒，待裡脊肉轉色，放下藕片，放下西蘭花，放下白果，一起煸炒均勻。

6、放一點水，悶煮3分鐘，加鹽，糖，雞精，調味即可。

【西蘭花炒肉】

1、準備西蘭花、豬肉、薑、蔥、蒜等材料。

2、西蘭花焯水撈出，豬肉切片備用。

3、油熱放入蔥薑蒜爆香後放入肉片煸炒。

4、放入醬油調色，放入醋、鹽調味。兒

5、最後放入西蘭花翻炒幾下就可以出鍋瞭。