花豇豆的註意事項

關於花豇豆，除瞭要註意其的選購方法以外，還有一些事項是需要引起註意的，一起來看看都有什麼。

1、花豇豆要烹飪熱透食用，不熟豆角易導致腹瀉、中毒。

2、花豇豆性味平和，但不宜多食，否則會產生不良後果，尤其氣滯便結的病人更應慎食。

3、花豇豆與粳米一起煮粥食用不宜一次過量，以防產氣腹脹。

4、花豇豆煮熟再加適量調味品，消化不良者最適宜食用，而且療效顯著。

5、花豇豆通常直接放在塑膠袋或保鮮袋中冷藏能保存5-7天，但是放久瞭會逐漸出現咖啡色的斑點，有礙觀瞻。如果想保存得更久一點，最好把它們洗幹凈以後用鹽水氽燙並瀝幹水分，再放進冰箱中冷凍。不過要記得水分一定要瀝幹，這樣冷凍過的豆子才不會粘在一起。