荸薺種楊梅的吃法

荸薺種楊梅具有適應性廣、早果和豐產特性，在多個地區多種環境的產地條件下均能表現早果豐產性能，是中國推廣的主要品種。那麼，荸薺種楊梅應該怎麼吃呢？

荸薺種楊梅的一般吃法：

1、食用楊梅後應及時漱口或刷牙，以免損壞牙齒。

2、淡鹽水泡10分鐘之後再吃，或食用時蘸少許鹽則更加鮮美可口。

3、可以制作成楊梅燒酒、楊梅罐頭、楊梅幹，楊梅蜜餞等食用。也可以煎湯服用。還可以與其他食品一起做成楊梅粥食用。

荸薺種楊梅果醬

原料：荸薺種楊梅、檸檬、吉列丁片、白砂糖等。

做法：

1、荸薺種楊梅放入淡鹽水中，浸泡15分鐘。

2、吉列丁片用水泡軟。

3、將浸泡好的荸薺種楊梅果肉去核。

4、將切好的果肉放入煮鍋中，倒入200g白砂糖，靜置至荸薺種楊梅果肉出水。

5、同時將玻璃容器放到鍋中煮沸10分鐘，徹底消毒。

6、中火將荸薺種楊梅肉煮開後轉小火，不停的攪拌至果醬開始濃稠。

7、放入泡軟的吉列丁片。

8、再擠上半個檸檬汁。

9、攪拌至果醬濃稠後關火，晾涼後裝入之前消好毒的玻璃瓶中即可。

冰鎮桂花楊梅汁

1、楊梅用鹽水泡十分鐘，由於楊梅沒有果皮，而且特別甜，所以果蠅容易在上面蠶卵，然後慢慢孵化出幼蟲來，所以楊梅買回來不要馬上放到冰箱。

2、用清水多沖洗幾遍楊梅，然後撈出楊梅，上面撒一些白糖，醃大概十分鐘左右。

3、鍋內上水，把醃好的楊梅倒進鍋裡，大火熬開後轉小火熬邊煮邊攪，繼續再煮五分鐘左右。

4、嘗一下甜度，喜歡甜一點的可以再放入冰糖。