冬菇滑雞粥的做法

冬菇滑雞粥最適宜傢裡有老人和小孩的傢庭瞭，中國人自古以來愛吃粥，而粥又因搭配不同的食材從而變得花樣百出。粥是養生的，多吃對身體有益無害。而加入香菇滑雞的白粥，十分鮮美，是廣東人非常熟悉的早餐或者宵夜。一起來看看這道冬菇滑雞粥怎麼做吧！

食材主料：冬菇3個、雞肉180g

輔料：油、鹽、薑、淀粉、蔥花均少許，白粥適量

烹飪方法：

1、冬菇用水浸泡至軟，雞肉洗凈；

2、雞肉放點鹽，淀粉，油醃制一會兒；

3、冬菇切成片片；

4、薑切絲，蔥花；

5、老火白粥一碗，白粥放少許薑絲，煮沸；

6、倒入雞肉攪拌均勻；

7、倒入冬菇攪拌均勻；

8、煮開後，蓋住蓋子小火煮2分鐘；

9、起鍋，撒上蔥花，放點點鹽就可以瞭。

小貼士：雞肉放油醃制會更香，可以加入菜心，營養美味。