涼拌白蘿卜絲的註意事項

隨著現代節奏的加快，很多人都會選擇做一些簡單的傢常菜，這個時候有一盤涼拌白蘿卜絲那將是非常開胃下飯的~但是食用涼拌白蘿卜絲也是有需要註意的事項的，下面為大傢詳細介紹涼拌白蘿卜絲的註意事項~

涼拌白蘿卜絲的主要食材是白蘿卜，白蘿卜雖然具有很高的營養和功效，但是在食用的時候，還是有需要註意的地方的。

白蘿卜不適合脾胃虛弱者，如大便稀者，應減少使用，還有值得註意的是在服用參類滋補藥時忌食本品，以免影響療效。

蘿卜和橘子一起吃會誘發甲狀腺疾病，特別是甲狀腺腫大。

蘿卜和酸性水果吃會誘發甲狀腺疾病。因為蘿卜會產生一種抗甲狀腺的物質硫氰酸，如果同時食用大量的橘子、蘋果、葡萄等水果，水果中的類黃酮物質在腸道經細菌分解後就會轉化為抑制甲狀腺作用的硫氰酸，進而誘發甲狀腺腫大。所以，在吃瞭蘿卜之後就不要吃水果。

蘿卜屬於寒性食物，而人參屬於熱性藥材，兩者同吃之後會抵消人參的功效。

在吃中藥的期間不要吃蘿卜。此外在吃中藥丸或者中成藥的時候也一定要忌食蘿卜，否則會影響藥效。

蘿卜和胡蘿卜一起吃會影響人體對兩者蔬菜的吸收。因為白蘿卜的維生素C含量極高，對人體健康非常有益，而若與胡蘿卜混合就會使維生素C喪失殆盡。其原因是胡蘿卜中含有一種叫抗壞血酸的解酵素，會破壞白蘿卜中的維生素C。所以，在做咸菜或者其他菜的時候切忌不要將兩種蘿卜放一起。