酸黃瓜如何醃制

酸黃瓜是一道十分受歡迎的傢常美味，其酸酸甜甜又十分爽脆的口感令人難以忘懷。那麼，酸黃瓜如何醃制呢？

①挑選新鮮的、表皮沒有損傷的小黃瓜，洗凈並瀝幹水分。

②把小黃瓜輕輕的放在一個幹凈的容器裡，蓋上保險膜，放入冰箱冷藏備用。

③將水和除醋以外的其他輔料一同放到鍋裡煮沸制成鹵水。

④鹵水完全冷卻後，倒入醋，攪拌均勻，倒進裝有黃瓜的容器裡，蓋上保險膜，放到冰箱裡，冷藏24小時後，就可以食用瞭。