泡白蘿卜的做法大全

白蘿卜想必大傢都不陌生，很多人都很喜歡吃蔬菜，白蘿卜的做法最簡單的莫過於泡白蘿卜瞭。那麼泡白蘿卜的做法大全是怎樣的呢？

做法一

食材：白蘿卜、胡蘿卜、生薑、辣椒、白醋。

步驟：

1、把蘿卜洗幹凈，然後找地方晾幹，擱置3天左右的時間，目的是讓蘿卜盡可能的少一些水份，這樣才好吃。

2、然後把晾幹的蘿卜切成3-4小段，什麼形狀按照自己的喜好來定義，不做強求。

3、找個盆子，撒上粗鹽幾把，用手搓，翻動蘿卜5分鐘，擱置在那裡研制2個小時。

4、然後把冷開水導入另外一個浸泡的缸裡去，記得缸不能有油脂，不能不幹凈，不能有生水的水份在裡面，導入的是冷開水，不是自來水。

5、然後把搓好的蘿卜網缸裡導入，放入一些辣椒，白醋，粗鹽多幾把。

6、用蓋子密封好，經過1個月時間，浸泡的蘿卜好瞭，可以拿出來吃，味道很好。

做法二

食材：白蘿卜一顆、胡蘿卜一顆、蘋果和梨各半個、蔥兩根、辣椒面、生薑、魚露。

步驟：

1、把白蘿卜切成小塊，灑上粗鹽放置三個小時以上，等白蘿卜變軟，濾出水份，涼幹備用；

2、把蘋果、梨、薑切碎，加入鹽、味精、糖攪拌（可以依自己的口味），再加入辣椒面魚露繼續攪拌；

3、把胡蘿卜切絲，本人的刀功不好。蔥切段備用；

4、取出涼好的白蘿卜，加入胡蘿卜絲攪拌好，再把調料汁會入一起攪拌均勻。然後裝到保鮮盒裡，把蔥放在最上層；

5、用保鮮袋包好，密封住。放到冰箱裡四五天左右。