食用馬蹄的註意事項

 2024-03-24  阅读 15  评论 0

馬蹄看起來像栗子,但口感卻跟栗子大相庭徑,馬蹄鮮甜可口,可作水果亦可作蔬菜,可制罐頭,可作涼果蜜餞,它既可生食,亦可熟食。但是馬蹄性寒涼,食用時還是要註意一些事項,下面我們來瞭解食用馬蹄的註意事項!

第一、馬蹄最好不要經常生吃。如果常吃生馬蹄,其中的薑片蟲就會進入人體並附在腸粘膜上,會造成腸道潰瘍、腹瀉或面部浮腫。

第二、挑選馬蹄要個頭要比較大一點,還要新鮮,大的荸薺保存的時間長。顏色紅一點口感就好一些。捏上去硬一點,表面不能有破損。如果削開的荸薺裡面是黃的,說明荸薺已經不新鮮瞭。

第三、馬蹄屬於生冷食物,對脾胃虛寒、大便溏泄和有血淤者不宜食用的人來說不太適合。

第四、馬蹄雖然對老人有些好處,但多吃會氣急攻心。

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