江中猴頭菇餅幹的營養價值

江中猴頭菇餅幹自從銷售以來，一直飽受人們的爭議，那麼江中猴頭菇餅幹到底具有什麼樣的功效和作用呢？下面，跟隨媽網百科一起去看看吧！

談到江中猴頭菇餅幹，不得不提的就是猴頭菇。猴頭菇不屬於常見中藥，但作為一種藥食同源的植物，它有很長的食用及藥用歷史，作為一種菌類食物，猴頭菇富含多糖類物質，有抗癌的功效。據瞭解，猴頭菇是一種食藥兩用的真菌，性平、味甘。經過深層發酵的培養物經分離提取所得，主要成分為多糖、氨基酸等，廣泛應用於醫藥領域。猴頭菇屬於《中華本草》所載品種之一，具有“健脾養胃、安神”的功效。與此同時，也有猴頭菇制成的成藥應用於臨床。“如猴頭菌片、猴頭菌提取物顆粒等，適應癥為慢性胃炎、消化性胃及十二指腸潰瘍、結腸炎以及消化不良等。由於廣告中打出“養胃”的標語，也備受爭議，江中猴頭菇餅幹是否具有養胃等功效還需進一步檢驗。