做油條炒荷蘭豆應註意什麼

那麼既然知道怎麼做荷蘭豆更加好吃，那麼媽媽們在做的時候是不是就可以不用註意一些細節問題瞭呢？其實，不是的。媽媽們隻要在會炒的基礎上，加上一些技巧，然後再加上註意一些細節，隻有這樣，做出來的油條炒荷蘭豆才會更加美味。

1、剛炸過的油條中，可能含油比較多。媽媽們可以考慮用吸油紙將油去除，這樣子會減少油條的油膩性。

2、火候要把握好。特別是在炒蒜蓉的時候，如果媽媽們不註意看好火，那麼很有可能會炒出焦味的蒜蓉，從而影響一道菜的香味和口感。因此，媽媽們可以在炒蒜蓉的時候，將火關小點，再下蒜蓉。

3、調味要放適量。雖然大蒜能夠在增加這道菜的香味，雞精可以讓這道菜變得更加清甜，但是不宜放多，如果放多瞭可能會起到反作用。就會將荷蘭豆的清香的味道覆蓋掉。