慈姑的做法

說瞭這麼多，你一定想知道營養如此豐富的慈姑要怎麼做才好吃吧。慈姑的做法非常多，像紅燒，炒，滾湯，燉肉或以蜂蜜拌蒸食用。下面來介紹一道慈姑燒肉怎麼做。

慈菇燒肉的制作材料：

主料： 慈姑 豬肋條肉（或五花肉）

調料： 薑3克，醬油5克，白砂糖8克，料酒10克

1、 將豬五花肉切成小塊待用；

2、慈菇刮皮洗凈，切成滾刀塊或者個人喜歡也可以切成丁塊或切一半即可。

3、開火等鍋熱瞭，倒入花生油燒熱，放入蔥段、薑片爆出香味，然後放入肉塊煸炒出油，看到肉塊變色後加入醬油、料酒和少許水，用大火燒沸後轉小火燜燒約1小時；

4、最後放入慈菇和白糖用火燒沸，燜至酥爛，裝盤即成。