胡蘿卜的傢常做法

胡蘿卜，一種廣受大傢喜愛的蔬菜。它作為一道傢常菜，出現在餐桌上是再也正常不過的瞭！媽網百科給大傢推薦二種胡蘿卜傢常的做法，希望大傢能夠受用。

胡蘿卜炒豬肉

胡蘿卜炒豬肉原料：胡蘿卜、瘦豬肉

調味料：薑片、鹽

胡蘿卜炒豬肉制作過程：

1、 瘦豬肉切塊，放入滾水中氽燙，撈出備用。

2、胡蘿卜去皮切成滾刀塊。

3、鍋中放入燙過的瘦肉塊，加薑片，大火煮開，然後改中火煮30分鐘，最後加入胡蘿卜繼續煮至熟爛，依個人口味加鹽即可。

醬爆胡蘿卜肉丁

醬爆胡蘿卜肉丁原料：凈胡蘿卜400克，瘦豬肉丁150克，植物油250克，豬油30克，甜面醬20克，醬油10克，白糖40克，鹽2克，味精1克，料酒5克水淀粉20克，水150克。

醬爆胡蘿卜肉丁制作過程：

1、將克蘿卜切成1.5長方丁，熱油炸熟，呈金紅色撈出控凈，肉丁加淀粉，鹽上漿，熱鍋溫油滑開。

2、將甜面醬，醬油，糖，鹽，味精，料酒，水淀粉對成芡汁。

3、豬油放入鍋內，熱後把調料上鍋，手勺不斷攪炒，待汁開變濃時，投入胡蘿卜丁，翻炒均勻即成。