蒸南瓜的做法

南瓜是日常的一道食材營養豐富，也有潤肺益氣，消炎止痛、化痰排膿，驅蟲解毒，降糖止渴，並有利尿、美容等作用，吃法也是多種多樣，單單蒸南瓜便有十幾種的搭配和吃法。

1、清水蒸南瓜

材料：南瓜500克、水500毫升。首先將南瓜去皮和籽，洗幹凈，切成塊狀。放入盤子裡，在鍋中加入清水煮沸後便可放入裝有盤子的南瓜，用大火蒸煮十分鐘便可。這道清水蒸南瓜原汁原味、質樸簡單，由於南瓜自身比較甜可以不加白糖。弄好後也可以與牛奶一打成糊食用，營養更佳，也更美味，適合當點心食用。

2、異國風味蒸南瓜

材料：南瓜500克、檸檬汁適量、胡椒粉適量、鹽、橄欖油、芝士末。首先還是將南瓜去皮、去籽，洗凈後切成片，再在盤子裡層層疊起來。準備一個小碗根據個人口味加入適量的檸檬汁、橄欖油、胡椒粉和少數的鹽，攪拌均勻。細心的為南瓜的每一層淋上調料汁，在在最上面撒上少許的芝士末，待鍋中的水煮開一起放入鍋中蒸上10分鐘左右，有筷子能戳入南瓜肉即蒸熟瞭。這道菜既有橄欖油和芝士帶來的香滑可口，也有檸檬汁和胡椒帶來的些許酸辣口感。檸檬汁有去膩的效果而胡椒粉則是有補血而又護齒的功效。