首先小編給大傢介紹最簡單的素炒蘿卜絲,適合口味清淡的人吃。
材料: 白蘿卜500克,蔥、薑、鹽、糖、雞精、食用油適量。
做法:
1、將白蘿卜去頭尾去皮,洗凈,刨成細絲待用。蔥切成蔥花,薑切成薑片。
2、將鍋加入油燒熱,放入蔥花和薑片,炒出香味。接著放入蘿卜絲翻炒,直至蘿卜絲變成軟軟的、透明的。
3、加一點水,用中火將蘿卜絲燉軟。等到鍋中的湯汁收幹之後加入調料調味,翻炒均勻就可出鍋裝盤瞭。
小貼士:
1、放油將鍋燒熱時,應等油燒至六成熱(也就是手放在上面能感覺到明顯熱氣)時再加入蔥花和薑片炒。
2、往炒軟的白蘿卜裡加水的時候,不需要加太多,100毫升左右就夠瞭。
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