雖然土豆胡蘿卜的營養價值極高,而且其的功效作用也不錯,但是其也是有食用禁忌的,大傢在食用這道菜的時候應註意一下。
1、不宜與富含維生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等),水果(如柑橘、檸檬、草莓、棗子等)同食,會破壞維生素C,降低營養價值。
2、土豆宜去皮吃,有芽眼的部分應挖去,以免中毒。買土豆時不要買皮的顏色發青和發芽的土豆,以免龍葵素中毒。
3、切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡,泡太久會造成水溶性維生素等營養流失。
4、食用胡蘿卜時,不宜加醋太多,以免胡蘿卜素損失。且食用時,咀嚼時間應該延長,不宜過短。細嚼慢咽有助於提高營養的吸收率。
以上就是土豆胡蘿卜的食用禁忌瞭,大傢在食用土豆胡蘿卜時,要註意一下,以防犯瞭禁忌,造成身體不適。
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