毛芹菜不僅營養價值高，而且好搭配，口感還非常的清爽，是大多傢庭偏愛的蔬菜之一。那麼應該如何挑選新鮮的毛芹菜呢？下面我們來看看幾種簡單的方法吧！
1、看根部顏色。新鮮毛芹菜的根部多以翠綠色為主，顏色很飽滿。在挑選的時候，根部要以幹凈，顏色翠綠，無斑點為優。如果根部出現少量的黃色，那麼它存儲時間稍久，就不宜購買瞭哦。
2、看葉子。正常葉子應與毛芹菜莖部分為一個顏色，一樣的翠綠。如果葉子出現黃色的現象，或者葉子蔫，不平整，那麼這樣的芹菜也是存放稍久的。
3、看粗細。毛芹菜的莖有些比較粗，而有些較細。大多數朋友購買毛芹菜是吃它的莖，所以挑選莖比較均勻，肉質較厚的就可以瞭。
4、聞味道。好的毛芹菜會有很濃的芹菜味，挑選的時候可以放在鼻子下面輕輕聞一下，是否有芹菜特有的清香。如果味道很談的話，最好就不要購買瞭哦。
5、看葉柄。葉柄要以肥厚，清脆為主。一棵芹菜要有4個左右的葉柄，葉柄較直，而且整齊。這樣的毛芹菜通常質量較優。
大傢看好瞭嗎？下次挑選芹菜可要註意下哦！
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