西蘭花炒雞蛋的營養價值

西蘭花炒雞蛋有什麼營養價值呢？相信西蘭花炒雞蛋這道美味的菜肴是有著很高的營養價值的，那麼具體有什麼營養價值呢？接下來由媽網百科為您一一解說。

西蘭花炒雞蛋是由西蘭花和雞蛋共同炒制而成的，那麼西蘭花炒雞蛋的營養價值可以分為西蘭花和雞蛋兩者的營養價值講述。

西蘭花：西蘭花的熱量(以100克可食部分計)是33大卡(138千焦)。每100克西蘭花的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的1%。西蘭花可補腎填精、健腦壯骨、補脾和胃；主治久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱、小兒發育遲緩等病癥。

雞蛋：雞蛋含豐富的優質蛋白，每100克雞蛋含13克蛋白質，兩隻雞蛋所含的蛋白質大致相當於50克魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的。雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸。

因此，西蘭花炒雞蛋確實是一道營養美味的佳肴。