綠豆芽炒面的做法

現在社會提倡食用天然健康的食物，綠豆芽則是上佳的選擇。綠豆芽口感爽脆，與很多食材都可以搭配。今天給大傢介紹一道綠豆芽炒面。

首先我們需要煮好的面、綠豆芽、小油菜、蔥、薑、孜然、辣椒面。

步驟是這樣的：

第一步：油熱，蔥、薑熗鍋後加入綠豆芽炒至稍軟

第二步：在鍋裡倒入底油，等油溫達到7成熱，放入蒜末，薑末爆香一下，然後倒入豆芽大火翻炒幾下。

第三步：.放小油菜翻炒至變色再倒入面條，輕輕翻炒。

第四步：.放入鹽、醬油、孜然、辣椒面、雞精拌勻就可以瞭。

此外綠豆芽還有很多好吃的做法，小編這裡給大傢推薦一些。

一、炒綠豆芽。

材料：

綠豆芽400克，蝦米25克，香菜10克，色拉油30克，鹽4克，味精2克，大蔥5克，薑5克，胡麻油8克

做法：

1、將綠豆芽洗凈，入沸水鍋內焯水，斷生後撈出，用涼水過涼，瀝幹水分，裝入盤中

2、蔥切段，薑切絲

3、將香菜梗洗凈，切成6厘米長的段

4、炒鍋置旺火上，放色拉油燒熱，下薑絲、蔥段稍煸，繼下焯過水的綠豆芽，快速炒熱，加精鹽、味精、花椒油、香菜、水發蝦米炒拌入味即可。

二、韭菜炒綠豆芽

原料：

綠豆芽400克，韭菜100克，植物油50克，精鹽6克，蔥薑各少許。

做法：

1、將豆芽掐去兩頭，放入涼水內淘洗幹凈，撈出控凈水分。將韭菜擇好洗凈，切成3厘米長的段。蔥、薑切成絲。

2、將鍋放在旺火上，放入油，熱後用蔥、薑絲熗鍋，隨即倒入豆芽，翻炒幾下，再倒入韭菜，放入精鹽翻炒幾下即成。