蝦仁的營養價值

蝦仁有什麼營養價值呢？相信很多人都知道，蝦仁是既具有營養價值的一種海鮮產品，那麼蝦仁到底有什麼營養價值，很多人又都會說不出來。接下來就由媽網百科為大傢介紹一下關於蝦仁的營養價值吧。

1、蝦仁營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

2、蝦仁中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。

3、日本大阪大學的科學傢最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差癥”。需要或適合人群：一般人群均可食用，其中中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽痿、男性不育癥、腰腳無力之人尤其適合食用。