薏米仁水的做法

薏米可用作糧食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利濕。不論用於滋補還是用於治病，作用都較為緩和，微寒而不傷胃，益脾而不滋膩。那薏米仁水的做法都有哪些做法呢？

一、茅根竹蔗薏米水

工藝：煮

口味：甜味

類別：肺調養調理清熱解毒調理利尿調理健脾開胃調理

主料：白茅根160克甘蔗640克薏米120克

制作工藝

1、白茅根用水洗凈，切段。

2、竹蔗（甘蔗）留皮，用水洗凈，每枝劈開成四邊。

3、生薏米用水漂洗。

4、生薏米、白茅根，竹蔗放入瓦煲。

5、加適量水，猛火煲至水滾。

6、用中火煲3小時，即可飲用。

二、檸檬薏米水

用料：檸檬2個，熟薏米40克，生薏米75克，糖3/4杯（或適量）。

做法：

1、檸檬洗凈，抹幹水削出黃皮層留用。

2、把檸檬榨汁。

3、薏米洗凈。

4、水9杯放人煲內煲滾，放下薏米慢火煲半小時，放下糖煲滾，下檸檬皮，立即熄火。

5、薏米水冷後，隔去薏米及檸檬皮不要，下檸檬汁攪勻，倒人瓶內。冰凍或不冰凍均可飲用，飲時也可以加入冰塊。

三、山楂薏米水

功能：利水、消積滯、瘦身。

材料：山楂2兩(60克)、生薏米3兩(90克)、陳皮兩塊。

做法：所有材料洗乾凈，用冷水10碗浸透，煮兩小時，熄火前加少許冰糖調味。