涼拌豆角的傢常做法

涼拌豆角的傢常做法是什麼？涼拌豆角是非常好吃的涼拌菜之一，也是非常有營養的涼拌菜。豆角一定要煮熟才可以吃，一般豆角是不建議涼拌的，如果要做涼拌菜，豆角一定要煮熟、煮透。涼拌豆角的傢常做法是什麼呢？涼拌豆角怎麼做才更好吃？做涼拌豆角的時候要特別註意一些什麼問題？

涼拌豆角的傢常做法

主料：新鮮豆角300g

輔料：香油適量，鹽適量，白糖適量，陳醋適量，蠔油適量，紅椒適量，大蒜適量

步驟：

1、豆洗幹凈切成7厘米長的小段。

2、大蒜、紅椒切碎加鹽。

3、加白糖。

4、加陳醋。

5、加香油。

6、將料汁拌勻。

7、鍋內放水燒開。

8、放入薑豆加幾滴食用油。

9、煮開。

10、撈出瀝幹水分。

11、將薑豆角碼入盤中。

12、淋上配好的料汁。

豆角富含優質蛋白和不飽和脂肪酸，對人體非常有益處。豆角味甘、性溫，具有暖脾胃、下氣、益腎、補充元氣的作用。適用於氣滯、打嗝、胸悶不適、腰痛等癥狀。嫩刀豆用來煮食或制成醬菜，不僅味道鮮美，還有溫補的作用；老刀豆則對打嗝的治療效果最好。做涼拌豆角的時候，一定要先把豆角煮熟，煮透，因為生的豆角食用後會有毒。