萵筍炒木耳的做法

萵筍有股香香的味道，大多數人覺得很好吃，而木耳的營養價值相信大傢早有耳聞瞭，在此就不一一贅述瞭，萵筍炒木耳可以根據個人的口味炒出酸、甜、辣各種味道，下面媽網百科為愛做美食的媽媽們萵筍炒木耳的做法，可根據自己的口味一對一添加佐料哦！

1、 酸辣味萵筍炒木耳

第一步：萵筍削皮切段，萵筍切絲，木耳泡發後也洗凈切成小朵跟萵筍放一塊備用。

第二步：蒜米和小朝天椒切好備用。燒點水放少許油和鹽，把萵筍和木耳焯水。焯好的木耳和萵筍瀝幹水分，過一遍涼水。

第三步：拿一個盤放入鹽，味精，白砂糖，醬油，醋調和均勻。

第四步：鍋內熱油放花椒和小朝天椒入鍋內炒香。加入蒜米爆炒出香味。倒入瀝幹水分的萵筍絲和木耳。加入之前調好的調料，把調料翻炒均勻就可出鍋瞭。

2、小竅門

1.萵筍已經焯熟瞭，再回鍋內炒的時候一定要快。

2.把要用的調料事先都放在一起調好，就是想萵筍在鍋內待的時間短一點。

3.不喜歡醋的就不要放瞭，放瞭醋萵筍的顏色就不是很翠綠瞭，但是我喜歡吃就放瞭。