怎麼辨別魚丸的好壞

魚丸松軟可口，是閩南地區常見的一種食物，既能夠當做點心配料，也能當做湯料煲湯。想要吃到一口美味的魚丸，那就要在挑選的過程中下點功夫。魚丸也有好壞之分，那麼怎麼辨別魚丸的好壞呢？媽網百科馬上為大傢揭曉。

魚丸口味的好壞有著很不一樣的味覺享受，材料的實在與否自然是衡量魚丸質量好壞最重要的一個標準，真材實料打造出的魚丸當然有其無法替代的獨到美味。一般來說好的魚丸應該是肉質緊實的，咬在嘴裡有彈性，沒有淀粉味。如果吃起來有太多淀粉的感覺，則說明不是純魚肉的魚丸。如果魚丸吃起來好彈，口感很好，那就證明魚肉的新鮮，魚肉如果差，就會口感相對較差，不富有彈性。

最後媽網百科提醒一下，對於到哪裡購買魚丸比較好的問題，這就是見仁見智的事情，可以到魚丸門店購買，也可以到大型超市購買，如果到超市購買，還是應當關註配料表和營養成分表，盡可能選擇蛋白質高的。魚丸買回去也要註意保存，冷藏處理是常用的方法，大傢也可嘗試。