魚丸的營養價值

 2024-03-24  阅读 15  评论 0

在溫州的大街小巷,幾乎是每一傢小吃店都會看到魚丸的身影,溫州魚丸作為溫州的特色小吃,有著其優越之處,味道鮮美那是一部分的優越之處,另外一部分的原因在於溫州魚丸有著豐富的營養價值。不信?那就讓媽網百科詳細跟大傢說一下吧。

溫州魚丸最大的特點就是使用瞭來自遠海的大鮸魚,經過揉捏,使豐富的氨基酸更容易吸收,鮸魚性甘、咸、平,有養血、止血、補腎固精、潤肺健脾和消炎功效。對治療再生障礙性貧血,吐血,腎虛遺精,瘡癤、痛腫、無名腫毒、乳腺炎等有效。米魚的耳石有清熱去瘀、利尿的作用;米魚鰾俗稱"鮸魚膠"或"鳘肚",具有養血、補腎、潤肺健脾和消炎作用;采用米魚鰾,與當歸、紅棗適量煎湯,長期堅持食用,對再生障礙性貧血有一定療效。米魚鰾與等量的酒和水燉食,可治療男子遺精和女子白帶。用馬鮫魚含有豐富的魚油,富含維生素,氨基酸,具有明目,提神和防衰老等食療功能,常食對治療貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等癥有一定輔助療效。

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