沙丁魚的營養價值

沙丁魚生長期短、繁殖力又特別強，而且肉質鮮嫩，含脂肪高，各種做法各種吃法都很美味。那沙丁魚有什麼營養價值呢？小編帶大傢瞭解一下。

1、沙丁魚被稱為“聰明食品”，它能夠提高智力，增強記憶力，因為它富含二十二碳六烯酸（DHA）。

2、防止高血壓以及脂肪量的提高。沙丁魚富含富含磷脂，這種特殊脂肪酸能逐漸降低血壓和減緩動脈粥樣硬化速度。

3、對治療心臟病有特效，防止血栓的形成，因為沙丁魚含有一種具有5個雙鍵的長鏈脂肪酸。

4、藥用價值很高。沙丁魚含有核酸、牛磺酸及硒等多種營養成分，是醫藥中的瑰寶。

5、能降低婦女患乳癌的危險，因為沙丁魚含有豐富的不飽和脂肪酸，孕婦在妊娠期也可以多吃，對胎兒的大腦的發育有促進作用。

6、沙丁魚還能保護心臟跳動的不正常，稀釋血液。