蘿卜不僅營養豐富，含有大量的維生素C和微量元素鋅，而且性味甘、辛、平、微寒，具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣 化痰等功效，能增強機體的免疫功能，提高抗病能力，有較高的食療價值。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等，具有滋陰壯 陽、益精補血的功效。在寒冷的天氣端上一碗熱氣騰騰的蘿卜排骨湯，不僅能夠預防感冒，還能潤腸滋潤，受全傢歡迎。白蘿卜排骨湯可消食健胃，理氣化痰，用於治療小兒厭食癥。白蘿卜味甘性涼，寬中下氣，消食化痰；排骨甘平，補虛弱，強筋骨，與蘿卜燉服，氣香味鮮，也是患有老年骨質疏松的輔助食療菜肴。無論何時，給全傢煲一鍋點白蘿卜排骨湯，不僅味道清甜不油膩，還有很好的降暑消渴、強健身體的作用，是選擇養生湯的不二選擇。
營養功效
補腎養血 滋陰潤燥
增強機體免疫力 促進消化 保護腸胃
預防富貴病
保護心血管 通乳汁 增加骨密度 消除“時差癥” 鎮靜作用
適宜人群
濕熱痰滯內蘊者慎服，血脂較高者不宜多食
慢性及氣管炎、皮膚幹燥者、糖尿病患者適宜
脾胃虛寒者、慢性胃炎患者不宜多食
支氣管炎、反復發作性過敏性皮炎的老年人、患有皮膚疥癬者忌食
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