菠蘿莓的食用價值

菠蘿莓最初上市的時候，憑借其“嬌嫩清新”的外觀以及菠蘿的味道，很快會成為人們餐桌上的新水果。對於這種新奇的水果，菠蘿莓除瞭直接食用、榨汁以及與酸奶混合食用外，還可用它制作“菠蘿莓”奶油蛋白甜餅或其他甜品。那麼，對於這種如此新奇菠蘿莓除瞭好吃以外，它的食用價值還有哪些呢？

菠蘿莓含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質，它能分解蛋白質。在食肉類或油膩食物後，吃些菠蘿莓對身體大有好處。因此，菠蘿咕咾肉、菠蘿牛肉還是可以放心吃的菜肴。菠蘿莓去葉後放入碗中，加糖醃漬後口感更佳。菠蘿莓的食用價值主要體現在：

1、它是鞣酸含量豐富的植物，在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收，具有防癌作用。

2、它含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用。

3、它含有一種叫天冬氨酸的物質，可以除去體內的“礦渣”。

4、它含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消，促進胃腸蠕動、改善便秘，預防痔瘡、腸癌的發生。

5、它含有菠蘿朊酶的物質，能溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊的作用，可以改善局部的血液循環，消除炎癥和水腫。

6、常吃對皮膚、頭發均有保健作用。