牛肉金針菇卷的註意事項

牛肉金針菇卷是一道香脆可口的菜肴，因為金針菇滑嫩的口感，而使得整道菜油而不膩非常清爽鮮美。但是這道菜也有需要註意的地方哦，下面為大傢詳細介紹牛肉金針菇卷的註意事項~

金針菇：

1、適合氣血不足、營養不良的老人、兒童、癌癥患者、肝臟病及胃、腸道潰瘍、心腦血管疾病患者食用。

2、金針菇性寒，故平素脾胃虛寒、腹瀉便溏的人忌食。此外，金針菇不宜生吃，宜在沸水中燙過烹調成各種熟食。

牛肉：

1、牛肉和板栗同食,可降低對人體有益的營養價值，故不相宜。

2、牛肉和豆醬一起吃會傷五臟。

3、牛肉與香附子食則生九子瘡。

4、牛肉與韭菜同吃，容易上火。

5、牛肉與白酒同吃，容易上火，牙齦容易發炎。

6、牛肉同生薑同吃，容易上火。

7、牛肉與豬肉同吃,一溫中健脾，一冷膩滋陰，一溫一寒，互相抵觸。

8、牛肉不可和田螺一起吃，會引起中毒。